Jakie desery najchętniej wybierają Polacy?

Gdy pytasz o klasyki, odpowiedź przychodzi sama: sernik i szarlotka. Sernik ma tysiąc twarzy: od kremowego nowojorskiego po cięższy krakowski z rodzynkami. Szarlotka kusi ciepłym cynamonem i kruchym spodem. Te polskie desery łączą pokolenia, bo smakują i babciom, i dzieciom. Ciekawostka: słowo „szarlotka” przychodzi do nas z kuchni francuskiej (Charlotte), ale dziś w Polsce na wersje z większą ilością owoców częściej mówimy „jabłecznik”.

Na szybki poprawiacz nastroju wybieramy często pączki, drożdżówki i lody. Pączek z nadzieniem różanym to klasyk, ale ten malinowy czy pistacjowy nie odstaje popularnością. W Tłusty Czwartek Polacy zjadają nawet ponad sto milionów pączków, co daje średnio 2–3 sztuki na osobę!

Latem królują lody rzemieślnicze o krótkim składzie, a kremówki i karpatka są gwiazdami rodzinnych niedziel. W kawiarniach rośnie popularność bez i tart owocowych.

Coraz częściej Polacy szukają deserów w wersji light, ale wciąż pełnych aromatu. Idealnie sprawdzają się tutaj panna cotta na mleku z wanilią, a także ciasta z ograniczoną ilością cukru oraz serniki na jogurcie greckim. W domu warto sięgać po naturalną słodycz owoców: pieczone jabłka, gruszki w miodzie czy crumble z płatkami owsianymi. Popularność zdobywają też galaretki z musem mango, domowe kisiele i drożdżowe bułeczki z jagodami. Stanowi to kompromis między tradycją a lekkością.

Na przyjęciach królują mini porcje: tartaletki cytrynowe, mini bezy z kremem śmietankowym, tiramisu w słoiczkach. Takie desery na imprezę robią wrażenie, a jednocześnie łatwo kontrolować ich porcje. Świetnie sprawdzają się też brownie z solonym karmelem i sernik pistacjowy na kruchym spodzie. Do kawy polecamy klasyczną kremówkę lub tartę z malinami – mało składników, maksimum efektu. Trend krótkiego składu wychodzi naprzeciw Twojej potrzebie jakości.

Wybierając słodkości, kieruj się prostą checklistą. Dzięki niej szybko dopasujesz deser do okazji i do gustu gości:

• Skład: im krótszy i bardziej zrozumiały, tym lepiej (masło, śmietanka, wanilia, prawdziwa czekolada).
• Sezon: latem stawiaj na owoce, a zimą na rozgrzewające przyprawy (cynamon, kardamon, goździki).
• Tekstura: łącz chrupkie z kremowym (np. tarta + curd albo beza + śmietanowy krem).
• Balans: jeśli deser jest słodszy (np. pączki), podaj do niego kwaśniejsze owoce albo czarną kawę.

Taki sposób myślenia sprawia, że każdy deser staje się bardziej przemyślany i harmonijny. Nie chodzi o perfekcję, lecz o równowagę smaków i przyjemność z jedzenia. Dzięki kilku prostym zasadom słodkości zyskują elegancję, a Ty – pewność, że zachwycisz swoich gości.

Polacy najchętniej wybierają sernik, szarlotkę, pączki i lody, ale coraz śmielej sięgają po lżejsze i nowoczesne propozycje. Dlatego zachęcamy: eksperymentuj, ale pilnuj jakości składników i balansu smaku. Masz ochotę spróbować czegoś nowego? Zacznij od minideserów. Są szybkie w przygotowaniu, efektowne i ze względu na wielkość porcji... bez wyrzutów sumienia. Próbuj, smakuj i częstuj swoich bliskich!

To doskonały sposób, by testować nowe połączenia smakowe bez ryzyka i marnowania składników. Miniaturowe porcje pozwalają bawić się formą i prezentacją, a przy tym wyglądają elegancko na każdym stole. Takie desery świetnie sprawdzają się na spotkaniach, gdzie każdy może wybrać coś dla siebie. Właśnie w tych małych słodkościach kryje się cała przyjemność odkrywania i tworzenia. Poznaj więcej kulinarnych trików na: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/.