Miliony smaków tradycji. Organizacje z powiatu wysokomazowieckiego z dofinansowaniem na lokalne projekty

Umowy z kolejnymi beneficjentami podpisali 8 lipca w Małym Płocku i Hołodach wicemarszałek województwa podlaskiego Marek Malinowski oraz członkowie zarządu województwa Bogdan Dyjuk i Jacek Piorunek. Była to druga tura podpisywania umów w tegorocznej edycji konkursu. Dzień wcześniej wsparcie otrzymały 33 organizacje, a kolejne 36 - właśnie podczas środowych spotkań.

Program realizowany jest już po raz siódmy. W tym roku samorząd województwa przeznaczył na jego realizację 900 tys. zł, a łączna wartość wsparcia od początku funkcjonowania programu przekroczyła 4,5 mln zł. Dofinansowane przedsięwzięcia mają służyć zachowaniu dziedzictwa kulinarnego i rękodzielniczego, aktywizacji mieszkańców oraz wzmacnianiu więzi społecznych na terenach wiejskich.

Wśród beneficjentów znalazło się kilka organizacji z powiatu wysokomazowieckiego, które przygotowały projekty oparte na lokalnych tradycjach kulinarnych.

Koło Gospodyń Wiejskich „Ewelinki” z Wylin Rusi zrealizuje projekt „Z pokolenia na pokolenie - przekaz tradycji lokalnych”. W jego ramach odbędzie się otwarte spotkanie dla mieszkańców poświęcone kulinarnemu dziedzictwu Podlasia. Uczestnicy będą mogli spróbować tradycyjnych potraw przygotowanych według historycznych receptur, takich jak babka i kiszka ziemniaczana, kartacze, kołduny litewskie czy kociołek cygański. Nie zabraknie także pokazów dawnych technik kulinarnych oraz rozmów o regionalnej kulturze.

Koło Gospodyń Wiejskich Dąbrowa Kaski przygotowało projekt „Smaki kroniki w tradycji i w lokalnej społeczności Dąbrowa-Kaski”. Zaplanowano warsztaty wypieku sękacza oraz przygotowywania tradycyjnych wyrobów wędliniarskich. Uczestnicy poznają dawne receptury, techniki wędzenia i ręcznego nadziewania kiełbas, a efekty wspólnej pracy zostaną zaprezentowane podczas otwartego pikniku z degustacją.

Na kulinarne dziedzictwo regionu postawiło również Stowarzyszenie Zespół Regionalny „Mazowia”, które zrealizuje projekt „Kindziuk podlaski od Mazowi”. Warsztaty będą poświęcone przygotowaniu tradycyjnych podlaskich wyrobów, takich jak kindziuk, biała kiełbasa po podlasku, palcówka, a także babka ziemniaczana, kiszka i kartacze. Organizatorzy chcą stworzyć przestrzeń do międzypokoleniowej integracji oraz przekazywania lokalnych tradycji.

Kolejnym beneficjentem jest Koło Gospodyń Wiejskich „Narwiańska Gromadka” w Jeńkach, które przygotowało projekt „Ziemniaczane wariacje”. Podczas warsztatów mieszkańcy nauczą się przygotowywać babkę ziemniaczaną i kartacze, poznając jednocześnie historię tych potraw oraz znaczenie ziemniaka w kuchni Podlasia.

Koło Gospodyń Wiejskich „Błoniewianki” z Wyszonek Błoni zrealizuje projekt „Kuchnia podlaska w nowoczesnym wydaniu”. Pod okiem szefa kuchni uczestnicy będą odkrywać, jak tradycyjne receptury można połączyć ze współczesnymi trendami kulinarnymi. Celem projektu jest promocja Podlasia jako regionu, który potrafi twórczo rozwijać swoje kulinarne dziedzictwo.

Na promocję dawnych smaków postawi również Koło Gospodyń Wiejskich „Śliwowianki” z Jabłoni-Śliwowa. Projekt „Prezentacja stoiska z potrawami regionalnymi - Jak u podlaskiej babci na niedzielę” zakłada przygotowanie stylizowanego stoiska z tradycyjnymi potrawami oraz opowieściami o dawnych zwyczajach kulinarnych. W przedsięwzięcie zaangażują się mieszkańcy w różnym wieku - od dzieci po seniorów.

Z kolei Koło Gospodyń Wiejskich „Plewkowiacy” zorganizuje wydarzenie „W ogniu TRADYCJI - Sękacz, który łączy pokolenia”. Podczas plenerowego gotowania mieszkańcy będą mogli zobaczyć proces wypieku sękacza, a także spróbować innych regionalnych specjałów, takich jak kartacze, babka ziemniaczana, bigos czy placki ziemniaczane przygotowywane na miejscu.