Jak wybrać dobre wino: 5 przydatnych wskazówek

Kiedyś znaliśmy tylko 5-10 gatunków wina i zawsze wybieraliśmy coś sprawdzonego, jak Alazan Valley. Dziś jednak wybór dobrych win na każdą okazję i do każdego dania jest tak duży, że warto skorzystać z usług profesjonalnego sommeliera. Jeśli jednak znasz główne kryteria, według których możesz wybrać jakościowe i smaczne wino, będziesz w stanie zrobić to sam. BottleBox, internetowy sklep z dobrymi i wysokiej jakości winami, udzielił nam przydatnych wskazówek, jak wybrać wino zgodnie z jego charakterystyką.

Jeśli nie jesteś koneserem dobrych win, prawdopodobnie kupujesz je w supermarkecie. Każdy taki sklep będzie oferował wybór dobrych win znanych marek i producentów. Będzie to jednak kategoria rynku masowego, czyli alkohol budżetowy. Najtańsze dzisiejsze wina nie są produkowane w klasyczny sposób, ale z proszku - to najgorsza opcja, na jaką można się natknąć. Na półkach supermarketów można jednak znaleźć również trunki dobrej jakości, ważne tylko, by wiedzieć, jakie to marki. Jeśli jesteś koneserem wina, nawet jeśli jesteś amatorem, z pewnością udasz się do specjalistycznego sklepu z winami, butiku lub sali degustacyjnej. Tutaj z pewnością znajdziesz coś wysokiej jakości i bardzo smacznego.

To jest to, o czym mówiliśmy wyżej - najtańsze wina (jak i każdy inny produkt) będą kiepskiej jakości, „chemiczne”, robione z koncentratu wina w proszku, z barwnikami i aromatami, a także z dodatkiem alkoholu. Taki napój nie tylko nie przyniesie ci przyjemności, ale może również zaszkodzić twojemu układowi trawiennemu, zwłaszcza jeśli pijesz go stale. Nie stanie się tak w przypadku dobrej jakości wina. W końcu będzie to całkowicie naturalny produkt fermentacji, dobrze dojrzały, o naturalnym aromacie i smaku, bez konserwantów, dodatków i aromatów. Oczywiste jest, że dobre wino nie będzie tanie.

Nie trzeba mieć specjalnej wiedzy i być uzbrojonym w urządzenia do pomiaru procentowej zawartości cukru w napoju. Oczywiście winiarnie zawsze mają takie urządzenia. Pomagają one określić kategorię wina - wytrawne wino, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie (deserowe). Eksperci od wina z internetowego sklepu z winami BottleBox twierdzą, że im słodsze wino, tym więcej cukru zawiera i tym mocniejsze będzie stopniowo. Tutaj musisz zacząć od swojego gustu: niektórzy ludzie lubią szlachetne wytrawne wina o delikatnym smaku, podczas gdy inni wolą słodsze, pikantne wina z owocowymi nutami.

Jeśli mówimy o dobrym winie, natychmiast przychodzą na myśl Francja i Włochy, być może Niemcy i oczywiście Gruzja i Mołdawia. Jednak francuskie i włoskie produkty są dość drogie, jeśli chodzi o wysoką jakość. Wina gruzińskie i mołdawskie będą prostsze pod względem smaku i różnorodności odmian, ale tańsze. Eksperci radzą spróbować win z zupełnie innych krajów! Odkryj wina z Chile, Argentyny, Australii, RPA i Stanów Zjednoczonych. Mogą one oferować duży wybór, a koszt napojów będzie całkiem rozsądny.

Jak zostać sommelierem? Zgadza się - trenują oni swoje kubki smakowe poprzez ciągłe próbowanie nowych win różnych odmian i różnych producentów. Ty również możesz nauczyć się tej sztuki, choćby dla siebie i swoich bliskich. Kupiłeś wino do obiadu? Skosztuj go i koniecznie porównaj swoje wrażenia smakowe z tym, co jest podane na etykiecie. W ten sposób będziesz w stanie zidentyfikować ważne niuanse, takie jak wpływ odmiany winogron, czasu leżakowania i ilości cukru w winie na jego smak. Nie minie wiele czasu, a staniesz się winnym guru!